2025.10

01水

〜

31金

【期間限定】矢場味仙×ザ・コンダーハウス コラボレーション

愛知県を中心に台湾ラーメンなどを提供する中華料理レストラン「矢場味仙」と「ザ・コンダーハウス」がコラボレーションを実施し、限定メニューを期間限定で提供いたします。

【予約開始】
2025年9月1日(月)より12時より予約サイトにて

【開催期間】
2025年10月1日(水)~10月31日(金)
※休業日：10月5日(日), 10月13日(月祝), 10月19日(日), 10月26日(日)

【コラボメニュー提供　営業時間】
LUNCH｜11:00~14:30(LO) 　 　※台湾担々麺のみ
CAFE･BAR ｜11:00~21:00(LO) 　※提供なし
DINNER｜17:30~21:00(LO) 　　※全メニュー提供


〜 「矢場味仙」「ザ・コンダーハウス」限定コラボレーションメニュー 〜

【LUNCH】
■台湾×担々麺
ランチでの提供方法については現在最終調整中です。
詳細は追ってご案内いたしますので、もうしばらく楽しみにお待ちください。


【DINNER】
■台湾×担々麺　　フル ¥1,600 ／ ハーフ ¥800　　
ザ・コンダーハウス自家製の胡麻だれとスープに、味仙の台湾ミンチとスープを掛け合わせて完成させた渾身の一杯。
幾度も調整を重ね、台湾ラーメン特有の辛味・旨味・痺れを再現した中毒性のある1品。
今回のコラボレーションでは、唯一ランチでもお楽しみいただけるメニューです。

■裏名物ホルモンラーメン茶碗蒸し　¥600
矢場味仙の早矢仕社長が、稀に身近な人に振る舞うことのある人気があり、裏メニューのひとつをご用意。
矢場味仙でも大人気メニューであるホルモンラーメンのスープを煮詰めてあんとして使用した茶碗蒸しを、開発しました。

■虜のコブ青　　¥1,600　（矢場味仙コブクロ × THE CONDER HOUSE 青菜炒め）
矢場味仙に着いたらまず頼む人が多いであろう【コブクロ】と、
ザ・コンダーハウス開業時から人気の【青菜炒め】、それぞれの人気メニューを掛け合わせた最強のお酒のおつまみの1品が完成しました。
本来コブクロは冷たい状態でお召し頂いてますが、青菜と合わせて炒めて暖かくご用意。ビールと是非合わせてお召し上がり頂きたい一品。

■矢場リゾット　　¥1,400
​​味仙の台湾ミンチと茄子炒めをベースにした
“辛い リゾット”は、世の中には存在しておらず不思議で面白い1品。
仕上げにパルミジャーノチーズ、自家製辣油で仕上げています。

■旨辛台湾肉の秋茄子詰め　　¥1,200
矢場味仙とコンダーハウスのこの時しか味わえない味を"秋茄子"という季節のお味でご用意しました。
秋茄子が美味しい時期なので麻婆茄子からヒントを得て、台湾ミンチの旨味を活かし、水々しい茄子にモッツアレラと共に、こうばしく焼き上げております。

■辣香味仙生春巻き　　¥1,200
ザ・コンダーハウスで人気の生春巻きと台湾ミンチを合わせた1品。
唐辛子と辛味とニンニクの旨味を感じられ、辛いものをお野菜で包んで食べるアジアンなお料理。
矢場味仙でも人気のコブクロの酸味のあるソースをアレンジしてソースに付けてお召し上がりいただけます。

■浅利炒めの饗宴アクアパッツア　　4人前 ¥7,000／8人前 ¥14,000
矢場味仙のあさり炒めをベースに開発。
あさり炒めの海鮮の旨味を活かし、山盛りのパクチーとフレッシュのトマトや野菜をふんだんに使用した迫力のある大皿料理。
開発中に、早矢仕社長の「パクチーが合うと思う！」の一言でパクチーを投入したところヒットした、アクアパッツァをパクチーで食べるという新感覚が絶妙な１品。
お祝いなど色んな用途でご利用頂けます。
※事前予約必須（3日前までに）
※4人前からご用意可能／人数に応じて販売価格要相談／鮮魚を使用（仕入れによって変動）