【期間限定】シャインマスカットで彩る、実りの秋

■シャインマスカットと栗のアフタヌーンティー

●シャインマスカットジュレ
エルダーフラワージュレ、バニラパンナコッタを合わせシャインマスカットを存分に感じられる爽やかなグラスデザートでございます。

●シャインマスカットとオレンジのパブロバ
メレンゲの上にチーズクリームを乗せ中にオレンジコンフィをしのばしております。

●マロンブッセ
マロンのバタークリームを挟み
上にはアクセントでキャラメルのクリームが絞っております。

●シャインマスカットのショートケーキ
シャインマスカットをシンプルで美味しいショートケーキで仕上げました。

●シャインマスカットとレアチーズケーキ
シャインマスカットと相性のいいチーズを合わせました。
中にはアクセントにベリーのジャムが入っております。

●和栗のエクレア
中にはカスタードクリーム、上にはマロンのクリームを絞り栗を存分に感じていただけるエクレアでございます。

●ベリーとアッサムティーのタルト
ベリータルトに、アッサムティーのムースを合わせております。

■THE コンダーパフェ　〜長野県産シャインマスカット〜
大粒で甘みが強く芳醇な香りの長野産のシャインマスカットが主役のパフェでございます。
カスタードやマスカルポーネなどのチーズの濃厚さに爽やかなヨーグルトアイス。
食感でパイをしのばせ、旬の巨峰をフレッシュとアイスで使用し
シャインマスカットの味を存分にお楽しみいただけるよう仕立てました。

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